南京安乐园什么好吃

南京安乐园菜馆是一家历史悠久的餐厅，以其丰富的菜品和独特的风味而闻名。以下是一些推荐的菜品：

牛肉汤包：

这是安乐园的招牌菜之一，采用牛腿肉或牛上身筋子肉剁碎后加盐、糖、鸡精和生姜葱调馅，牛筋肉闷煮3小时后冷却形成皮冻绞碎放在馅中。面皮采用高筋粉加水反复揉搓上劲擀成8厘米的面皮包入馅心，上笼蒸熟。咬一口皮薄馅多，味道鲜美。

盐水鸭：

安乐园的盐水鸭使用传承多年的老卤，鸭肉呈淡粉色，细腻嫩滑。许多老南京人来这里吃饭时会临走打包一份盐水鸭带走与家人分享。

荠菜蒸饺：

这是安乐园的另一道招牌菜，薄薄的饺皮里放上油汪汪的荠菜，一口下去汤汁爆出，非常受欢迎。

鸭肫烧卖：

粒粒分明的糯米里裹着鸭肫和松子，迎合南京人的口味。

豆沙蒸包：

适合喜欢甜口的人，寒冷的冬天一口咬下去，嘴巴里立刻包裹了绵密细软的豆沙。

三鲜烩鱼肚：

做法复杂但制作技艺传统，鱼肚富含蛋白质、脂肪和多糖物质，是许多老客户的必点菜。

焖钵牛肉圆：

牛肉丸子焖煮在钵中，口感鲜美。

麻油菜包：

外地人来南京必吃的小吃之一。

炒面炒饭：

包括各种汤面、炒面和炒饭，其中最出名的是牛肉大包汤包。

郑和航海宴：

安乐园联合江苏省郑和研究会推出的创新菜品，包括“马府第一碗”“金瓜鱼翅盅”等，展现了郑和下西洋独特的饮食文化。