炒菜不放油怎么做好吃

水炒菜

材料：水、胡椒粉、花椒、大蒜、姜、盐。

步骤：

1. 加水到锅里，加入胡椒粉、花椒、大蒜、姜和盐。

2. 水开后倒入洗切好的蔬菜，关锅盖。

3. 叶子类的菜三分钟就能熟了，起锅翻炒后即可装盘。

无油炒蔬菜

材料：胡萝卜、青椒、豆角等蔬菜，盐、酱油或其他调味料。

步骤：

1. 将蔬菜切成小丁。

2. 放入平底锅中，注入一些清水，加入少许的盐、酱油或其他调味料。

3. 煮至蔬菜熟透即可。

蒸蔬菜

材料：各种蔬菜。

步骤：