阜阳怎么蒸馍好吃

阜阳蒸馍的做法有很多种，下面提供几种常见的方法：

方法一：水烙馍

食材 ：面粉、少许食盐、土豆、瘦肉丝、粉丝等各种自己喜欢的食材。

做法

面粉适量，加食盐少许，增加筋性，冷水和面，盖锅盖饧面半个小时，这个时间可以去炒自己喜欢的配菜。

将饧好的面团揉搓成长条，用手揪成小剂子备用，大概一个鸡蛋大小。

揪好的面剂子逐个揉圆，不同角度用擀面杖擀薄，面皮才会均匀一致。

蒸锅篦子涂抹一层食用油防粘，也可以放蒸布或者蒸笼纸使用。

水烧开后，放入一张面皮，盖盖蒸。

方法二：传统蒸馍

食材：

面粉、酵母、水、卷馍皮、馅料（如豆芽、黄豆、土豆丝、海带丝、辣椒酱等），其他配料（如葱花、香菜、油炸豆腐皮等）。

做法

将面粉倒入盆中，加入适量的酵母和水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积变大，内部充满气泡。

将发酵好的面团放在案板上，揉搓几下，排出多余的空气。用擀面杖将面团擀成薄薄的圆形饼皮。