桂林种什么蔬菜好吃

桂林地区适合种植的蔬菜种类较多，以下是一些在桂林种植的受欢迎且美味的蔬菜：

菜花：

桂林青菜中的主打菜，尤其是打霜后的菜花口感清甜，适合清炒和烫火锅。

白萝卜：

桂林本地的打霜菜之一，口感脆嫩，价格适中。

大白菜：

常见的蔬菜，适合多种烹饪方式。

生菜：

叶菜类蔬菜，新鲜可口，适合生吃或烹饪。

娃娃菜：

叶菜类蔬菜，口感细腻，适合清炒或做汤。

柳叶菜花：

具有200多年栽培历史的传统蔬菜，叶形似柳叶，口感独特，适合多种用途。

辣椒：

如牛角辣椒、节瓜等，具有辣味，适合做辣椒酱或烹饪。

空心菜：

叶菜类蔬菜，在桂林的春季和夏季种植较多。

西红柿：

果实多汁，适合生吃或烹饪。

茄子：

常见的蔬菜，适合炒、煮或烧烤。

芹菜：

叶菜类蔬菜，有清香，适合凉拌或炒菜。

节瓜：

瓜类蔬菜，口感脆嫩，适合多种烹饪方式。