西点美食教程甜品自制

芋圆烧仙草

材料：仙草、红糖、水、芋圆、椰浆

步骤：

1. 将仙草用清水洗净，切成小块。

2. 加入适量的水和红糖，在中火上煮沸，然后转小火焖煮15分钟。

3. 将芋圆放入开水中煮至浮起，捞出备用。

4. 将焖好的仙草加入煮熟的芋圆和适量的椰浆，煮沸即可。

冰绿豆

材料：绿豆、冰糖、水

步骤：

1. 将绿豆用清水洗净，加入适量的水和冰糖，开始煮。

2. 煮沸后转小火继续煮30分钟左右，直至绿豆变软烂。

3. 将煮好的绿豆放入冰箱中冷藏，即可享用。

西米露奶冻

材料：西米、牛奶、水、白砂糖、果酱

步骤：

1. 将西米用清水洗净，加入适量的水和白砂糖，开始煮。

2. 煮沸后转小火继续煮15分钟左右，直至西米变成透明状。

3. 将煮好的西米倒入冰水中浸泡，取出备用。

4. 将牛奶和适量的果酱混合，倒入锅中煮沸。

5. 将浸泡好的西米加入煮好的牛奶中，煮至浓稠状。

6. 将煮好的西米露奶冻倒入模具中冷却，放入冰箱中冷藏，即可享用。

芒果奶冻

材料：芒果、糯米粉、牛奶、白砂糖

步骤：

1. 将芒果切成小块，放入搅拌机中搅打成泥状。

2. 将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，备用。

3. 在锅中加入适量牛奶煮沸，然后加入白砂糖调味。

4. 将煮好的牛奶倒入糯米粉糊中，搅拌均匀。

5. 再将搅打好的芒果泥倒入上述混合物中，继续搅拌至均匀。

6. 将搅拌好的混合物倒入模具中冷却，放入冰箱中冷藏，即可享用。

芒果双奶皮

材料：芒果、牛奶、糯米粉、红糖、水

步骤：

1. 将芒果切成小块，放入搅拌机中搅打成泥状。

2. 将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，备用。

3. 在锅中加入适量牛奶煮沸，然后加入白砂糖调味。

4. 将煮好的牛奶倒入糯米粉糊中，搅拌均匀。

5. 再将搅打好的芒果泥倒入上述混合物中，继续搅拌至均匀。

6. 将搅拌好的混合物倒入模具中冷却，放入冰箱中冷藏，即可享用。

巧克力桃仁布朗尼

材料：低筋面粉、可可粉、黄油、细砂糖、盐、鸡蛋、黑巧克力、核桃仁

步骤：

1. 将黄油提前2小时拿出冰箱，放于室内，自然软化后，放入大碗中。用打蛋器打发。分三次加入细砂糖搅打。然后加入鸡蛋，搅打均匀。

2. 把低筋面粉，可可粉和盐混合在一起过筛备用。巧克力切碎放入可耐热的容器中，隔热水融化。

3. 待巧克力液稍冷却后，倒入黄油鸡蛋糊中，用打蛋器充分搅打均匀。分三次加入过筛后的面粉，用橡皮刀，从底向上翻拌均匀。此时预热烤箱。

4. 将烘焙纸铺入烤模内，然后倒入搅拌好的面糊，最后撒上一层核桃仁。放入烤箱底层烤架，上下火同时加热，170度烘焙35分钟即可。烤好后无需倒扣。

牛油几

材料：鸡蛋、黄油、细砂糖、低筋面粉

步骤：

1. 面粉过筛备用。

2. 黄油切成小粒放入碗中，倒入细砂糖，用手抓至糖和黄油完全融合。鸡蛋打散后倒入黄油中，如有香草精也倒入一点，搅拌至均匀。

3. 倒入面粉，用橡皮刀从底部向上翻拌均匀。此时，预热烤箱。

4. 倒入烤杯中，根据自己的口味，可以适量撒上一些椰蓉和芝麻。烤箱220摄氏度，烘焙8分钟左右。

蛋白椰丝饼

材料：椰丝、蛋白、细砂糖、面粉、杏仁香精

步骤：

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