过节红酒餐

过节时，红酒可以搭配多种美食，增添节日氛围和浪漫情调。以下是一些适合搭配红酒的过节菜肴及搭配建议：

红酒炖雪梨

食材：雪梨2个、红葡萄酒适量、桂皮1小块、柠檬半个、冰糖30g

做法

雪梨洗净削皮，去核，切块放入锅中。

加入冰糖、桂皮和红葡萄酒，煮开后转中小火煮15分钟，加柠檬汁再煮10分钟。

冷却后浸泡5~6小时或放入冰箱一晚，取出切片即可。

红酒西兰花牛肉片

食材：牛肉1斤、红酒100毫升、西兰花、甜豆、玉米笋、橄榄油、盐适量

做法

牛肉切片泡入红酒，放冰箱约30分钟。

热锅煎牛肉片至赤焦，热水汆烫熟西兰花、甜豆和玉米笋。

撒上适量盐即可食用，也可加入黑胡椒调味。

红酒鸡翅

食材：鸡翅、红酒、盐、黑胡椒、大蒜、生抽、老抽

做法