干净是做餐饮最基本的

干净卫生是 做餐饮最基本的标准之一。以下是相关信息的总结：

卫生是餐饮行业的最基本也是最重要的生存条件之一。干净的卫生环境能让顾客就餐放心，是吸引客人的第一关卡。

后厨是整个店的心脏，前厅是整个门店的脸，干净的卫生环境是顾客对餐饮店评价的关键因素。

每天保持厨房干净卫生、整齐是餐饮人最基本的素质，让顾客吃得安心、放心。

除了厨房的卫生，门店的整体卫生也非常重要，包括餐桌椅、地面、餐具的清洁，以及不销售变质、生虫食品等。

为保证卫生洁净，一些餐饮单位会采取一些强制性的卫生制度，如定期大扫除、大检查等。

保持卫生用具的清洁是保持环境洁净的关键，使用污秽肮脏的工具打扫卫生无法清理出整洁干净的环境。

随手俯拾和随手整理也是保持卫生的重要措施，无论是管理人员还是普通员工，都应该养成随手捡起垃圾、整理环境的好习惯。

综上所述，干净卫生不仅是餐饮行业的最基本标准，也是顾客对餐饮店评价的关键因素。餐饮店应该从各个方面入手，确保环境的干净整洁，以提供优质的餐饮服务。