中点西点是什么

中点和西点是指结合了中西方烹饪技术和食材的点心。

定义：中点，也称为中式面点，是指源于中国的点心。它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。

种类：中点包括糕、团、饼、包、饺、面、粉、粥等。具体品种有京八件、南八件、苏八件等，这些点心具有重油、轻糖，酥松绵软，口味纯甜、纯咸等特点。

定义：西点，也称为西式面点，主要指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。

种类：西点的种类包括面包、蛋糕、饼干、干点（如曲奇、瓦片）、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。具体品种有慕司、泡芙、曲奇、布丁、水果派等。

建议

尝试结合：可以尝试将中点和西点的制作技术和原料进行结合，创造出独特的中西融合点心，如巧克力月饼、奶油馒头、芝士蛋挞等，这些点心不仅受到外国友人的喜爱，也逐渐成为中国人的日常美食选择。

了解文化：深入了解中点和西点的文化背景和历史，可以更好地欣赏和制作这些美食，同时也能在节日或特殊场合中提供更具特色的食品选择。