重庆火锅不卫生

重庆火锅是否卫生的问题， 并没有一个统一的答案。以下是一些相关的信息和观点：

重庆火锅在食品安全和卫生方面有一定的保障措施。例如，麻辣英雄重庆火锅店（古镇直营店）在食品安全检查中表现良好，做到了亮证经营、从业人员持健康证上岗、环境干净卫生，并且能够落实原料进货查验、索票索证等工作。

然而，也有可能出现卫生问题。例如，有报道称部分火锅店存在卫生条件不良、管理不规范、食材来源不明等问题，这些问题严重影响了消费者的就餐体验和身体健康。

有观点认为重庆火锅不卫生，尤其是关于使用老油（回收油）的争议较大。有人担心老油可能含有有害物质，对健康不利。

此外，也有人对重庆火锅的卫生状况表示担忧，比如担心食材的新鲜度、汤底的安全性以及店面的清洁程度。

对于公众的质疑，相关部门会进行监督检查，并通报检查结果。例如，重庆市九龙坡区市场监督管理局对归井火锅店出现瓷砖异物的问题进行了调查，并通报了处理情况。

综合以上信息，可以得出以下结论：

重庆火锅在卫生方面有一定的规范和标准，但也有部分火锅店存在卫生问题。

消费者在选择火锅店时，应注意观察店面的卫生状况，选择有信誉和口碑良好的餐厅。

监管部门应继续加强对火锅店的监督检查，确保食品安全和卫生。