红酒上的白毛怎么处理掉
红酒上出现白毛通常是由于发酵过程中产生的霉菌或其他微生物所致。以下是几种处理红酒上白毛的方法：
去除白毛
使用无油无水的干净勺子将白毛捞出去。
如果白毛较多，可以轻轻晃动瓶子，使白毛浮到表面，然后倒出白毛部分。
过滤
使用医用无菌纱布或酒漏多次过滤，除去酒液中的杂质和白毛。
过滤后，确保酒液清澈透明。
消毒处理
在酒液表面蒙上酒精，进行消毒处理。
也可以加入适量白酒进行杀菌处理。
密封保存
过滤并消毒后，将红酒密封保存，避免与空气接触，减少氧化。
将瓶子斜放，使瓶塞受潮膨胀，不透气，进一步防止空气进入。
重新发酵
如果去除白毛后观察2天，酒液没有继续发霉，可以继续进行发酵过程。
如果再次发霉，则可能意味着自酿失败，不建议继续饮用。