东至腌菜有哪些好吃

东至腌菜种类繁多，各具特色，以下是一些推荐的美味腌菜：

腌萝卜

食材：萝卜2个、盐适量、花椒粉、辣椒粉、白糖、醋、酱油、香油适量。

做法：

萝卜洗净切成条，加盐腌制5小时，挤干水分。

萝卜干晾干，加辣椒粉、花椒粉、白糖、醋、酱油和香油拌匀即可。

腌酸豆角

食材：豆角1斤、盐适量、高度白酒适量。

做法：

豆角洗净晾干，切段后加盐和高度白酒搅拌均匀，密封保存半个月即可。

腌酸菜

食材：芥菜、盐、水。

做法：

芥菜洗净晾晒至焉，表面涂盐后放入缸中压实，加凉白开水，用石头压住，腌制十五天即可。

腌酸包菜

食材：包菜1个、大蒜1头、盐适量、淘米水适量。

做法：

包菜手撕成片，洗净晾干，大蒜拍碎备用。