西点雪山包酥皮的配方

制作西点雪山包酥皮的配方如下：

面团材料：

高筋面粉：500克

鸡蛋：1只

糖：100克

酵母：4克

盐：4克

黄油：30克

奶油：20克

水：230克左右

雪山皮材料：

面粉：500克

糖：500克

黄油（或白牛油）：500克

猪油：500克

鸡蛋清：4个

馅料材料（速溶咖啡馅）：

速溶咖啡：2包共约25克

糖：400克

玉米淀粉：220克

奶油：200克

三花淡奶：240克

鸡蛋：3只

水：600克

制作步骤：

制作面包皮

将所有原料（除黄油外）加水拌和，搓至上劲，静置略饧。