餐饮对疫情防控措施

餐饮门店在疫情防控期间应采取以下措施：

员工健康管理

每日健康打卡，监测体温，并报告近期接触史。

定期核酸检测，确保无感染风险。

提供必要的个人防护用品，如口罩、手套等，并确保员工正确佩戴。

员工感到不适时，应及时报告并暂停工作。

环境卫生管理

每日至少两次对餐厅内公共区域、用餐区、厨房等进行全面消毒，使用符合标准的消毒剂。

所有餐具需进行高温消毒，确保顾客用餐安全。

定期清洁和消毒门店设施，如门把手、扶手等容易接触的表面。

顾客管理

顾客进店前需出示健康码，未持有或显示异常的顾客不得入内。

限制人流量，避免高峰时段聚集，建议顾客提前预约。

在餐厅内设立明显的排队标识，保持社交距离，顾客排队时应保持1米以上距离。

提倡无接触服务，尽量使用线上点餐和付款方式。

就餐秩序

餐桌之间保持合理间隔，避免顾客之间的近距离接触。

增设通风设施，保持良好的空气流通。

提供充足的洗手设施和洗手液，鼓励顾客勤洗手。

外卖服务

加强外卖配送员的培训，提高他们的个人卫生和防护意识。

采用食品安全包装，确保外卖食品的安全性。

建立专门的外卖取货点，由顾客自行取餐，减少人员接触。

培训和宣传

定期对全体员工进行疫情防控知识培训，确保每位员工了解防控措施及应急响应流程。

制作宣传海报及手册，张贴在餐厅显著位置，提醒顾客遵守防控措施。

应急响应机制

一旦发现员工或顾客有疫情症状，立即启动应急预案，隔离相关人员，报告卫生部门。

对疫情相关区域进行深度消毒，确保安全。

建立信息报送机制，及时向员工和顾客通报疫情防控措施及相关信息。

评估和改进

定期跟踪疫情情况和相关政策法规的变化。

收集员工和顾客的反馈意见。

评估已实施控制措施的有效性，如有必要进行调整。

定期组织培训和演练，提高员工应对疫情的能力。

通过以上措施，餐饮门店可以有效防控疫情，保障员工和顾客的健康安全，同时维持正常的经营活动。