餐饮上游下游分类

餐饮行业的上游、中游和下游分类如下：

供应商：包括食材、包装、餐具等产品的供给。

原材料：涉及农产品的生产、加工和配送。

关键组件：例如，木材是纸张的上游原材料。

餐饮类型：包括正餐、休闲餐饮、快餐、特色餐饮、零售小食等。

加工过程：将上游的原材料转化为菜品。

企业示例：同庆楼、周黑鸭、五芳斋、味千（中国）、呷哺呷哺等。

消费市场：面向最终消费者。

服务业：包括餐馆、快餐店、小吃摊等。

利润集中：大部分利润集中在下游环节。

这些分类帮助理解餐饮行业的整体运作模式，从原材料的采购到最终产品的销售，每个环节都有其特定的价值和作用。