西点的定义详细记录

西点，也称为西式面点或西式糕点，是指来源于欧美国家的点心，以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，并辅以干鲜果品和调味品，通过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。

西点的英文名词为 Baking food，即烘焙食品的意思。它可以包括各种烘焙制成的食品，如面包、蛋糕、饼干、派、挞、华夫饼、馅饼、三明治、汉堡、热狗等。

在西式餐饮中，西点不仅作为主食，还可以作为点心，具有用料讲究、造型艺术、品种丰富等特点，是西方饮食文化的代表作品。

此外，西点可以根据不同的分类方式进行划分，如小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古等。

总的来说，西点是一种广泛流行于西方的烘焙食品，具有多种不同的形式和口味，是许多国家和地区饮食文化的重要组成部分。