菜杆杆怎么做好吃

菜杆杆可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

快炒空心菜杆

食材：空心菜杆、蒜子、小葱段、猪油或肥肉、红辣椒。

做法：

空心菜杆切碎，蒜子切片或拍烂，小葱段切好备用。

锅烧热加少许猪油，放入蒜子炸香，再倒入空心菜杆翻炒，先不放盐。

炒至8成熟时放盐，加入红辣椒配色，炒匀即可出锅。

腌制菜杆

食材：长杆菜、盐、大蒜子、红辣椒。

做法：

菜杆洗净后晾干水分，切段。

大蒜子切片，红辣椒切丁。

菜杆和菜叶子分别用盐、大蒜子、红辣椒搅拌均匀，腌制在无油无水的坛子里，压上鹅卵石，密封保存半个月左右即可食用。