东点和西点的定义是什么

东点和西点是两种不同风格的点心，分别指中式面点和西式面点：

定义：中式面点，简称“中点”，是指源于中国的点心。它以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。在饮食行业，中式面点通常被称为“白案”。

特点：中式面点种类繁多，包括糕、团、饼、包、饺、面、粉、粥等，既是人们不可缺少的主食，又是调剂口味的补充食品。

定义：西式面点，简称“西点”，主要指来源于欧美国家的点心。它以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。在西方，西式面点行业通常被称为“烘焙业”。

特点：西式面点包括面包、蛋糕、饼干、华夫饼、馅饼、三明治、汉堡、热狗、派、巧克力、糖果等多种类型，既有甜味的也有咸味的。

总结：

东点即中式面点，起源于中国，主要包括各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料的点心。

西点即西式面点，起源于欧美国家，主要包括面、糖、油脂、鸡蛋和乳品等为原料的点心。

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