草莓小方做法西点

草莓小方有多种做法，以下是几种不同的制作方法：

1. 草莓奶酪小方

用料：

糯米粉170克

玉米淀粉20克

白砂糖20克

黄油10克

牛奶190克

草莓粉15克

奶酪250克

草莓适量（也可以用草莓冻干）

做法：

1. 将糯米粉、玉米淀粉和糖一起倒入盆中，再倒入牛奶搅拌至顺滑无颗粒。

2. 过筛倒入玻璃碗，表面盖保鲜膜、扎几个孔，上锅中大火蒸20分钟，蒸好后取出，趁热放入黄油，用机器搅拌出光滑面团，加入草莓粉揉匀（可加色素调色）备用。

3. 奶酪倒入盆中，加糖粉10克，盖上保鲜膜放入微波炉加热一分钟取出，草莓切粒放一起混合均匀，装入裱花袋，挤在保鲜膜上，卷起来，整形，放入冷冻备用。

4. 将准备好的面团取出，撒些许熟糯米粉防粘，用手将面团弄成长条，放入冷冻好的馅料卷起来，捏紧，再放入冰箱冷冻半小时，最后取出切小方块即可。

2. 草莓酸奶小方

用料：

草莓10颗左右

牛奶500克

细砂糖20克

玉米淀粉60克

炼乳25克

椰蓉适量