大型餐饮店需要什么

大型餐饮店需要以下设备和证件：

设备

冷藏冷冻设备：用于储存食材和成品。

烹饪设备：包括炉灶、烤箱、蒸箱等，用于制作菜品。

清洗消毒设备：用于餐具和厨具的清洗和消毒。

储存设备：用于存放食材和其他物品。

餐具器具：包括碗盘、筷子、餐刀叉等。

通风排烟系统：用于厨房的通风和排烟，确保厨房环境整洁。

证件

食品卫生许可证：证明餐饮店的食品卫生符合标准。

营业执照：证明餐饮店的合法经营资格。

排污许可证：证明餐饮店的排污设施符合环保要求。