自制红酒酱油比例

自制红酒酱油的比例可以根据个人口味进行调整，但以下是一个基本的配方：

材料

1. 红酒 2000克（约2瓶）

2. 白醋 400克

3. 白糖 200克

制作流程

1. 取单手柄锅加入红酒，开大火，将红酒熬制到一半量后（约1000克），关小火。

2. 再放入白醋和白糖，继续熬至浓缩1/4瓶量约500克即可冷却冷藏备用。

保存方式

红酒酱需冷藏保存，保存期限为72小时。

这个配方相对简单，适合喜欢红酒味道的人尝试。如果喜欢更丰富的口感，可以适当增加或减少各种成分的比例。