苹果敲敲乐西点做法

苹果敲敲乐西点的做法如下：

准备材料

新鲜苹果，选择脆甜品种，如红富士或青苹果。

白糖、麦芽糖和清水，比例通常为1:1:1，以使糖浆浓稠丝滑。

竹签，用于串苹果。

处理苹果

将苹果洗净，去掉果蒂，切成适合的大小。

用竹签将苹果串起来，注意保持苹果之间的距离适中，以便糖浆能均匀包裹。

制作糖浆

在锅中加入白糖、麦芽糖和清水，用中小火慢慢加热。

搅拌至糖完全溶解，糖浆变得粘稠，呈琥珀色。

控制糖浆温度在150摄氏度左右，避免糖变苦。

裹糖

将串好的苹果迅速浸入糖浆中，确保每个苹果都被均匀包裹。