疫情餐饮调查方案目的

疫情餐饮调查方案的目的主要包括以下几点：

了解疫情对餐饮业的冲击：

通过收集和分析数据，深入了解疫情对中国餐饮行业的具体影响，包括原材料供应链中断、成本上升、菜品质量下降等问题。

评估餐饮行业的复苏情况：

通过对行业复苏情况的评估，了解餐饮行业的恢复程度和未来发展趋势，为餐饮企业提供战略指引。

找到自身定位和差异化竞争的机会：

通过市场调查，帮助餐饮企业了解消费者需求和口味偏好，从而找到自身的市场定位和差异化竞争策略。

提出针对性的应对策略和建议：

基于分析结果，提出针对性的应对策略和建议，帮助餐饮行业更好地应对疫情带来的挑战，保障人民的就业，降低失业率，提高人民生活水平。

确保餐饮服务正常运行：

制定餐饮疫情防控方案，明确疫情防控的目标、方法与具体措施，以提高餐饮项目在疫情期间的运营安全，满足顾客需求，确保所有员工及顾客在餐饮场所内不受新冠病毒感染，防止疫情通过餐饮场所进行传播。

综上所述，疫情餐饮调查方案旨在通过全面深入的市场调研，了解疫情对餐饮行业的影响，评估行业的复苏情况，提出应对策略，并为餐饮企业提供市场定位和差异化竞争的建议，以确保餐饮行业在疫情期间能够安全、稳定地运营，最终推动社会的经济发展。