西点乳酪盒子配方

食材：

1. 蛋糕片：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、玉米油、牛奶、柠檬汁

2. 奶酪馅：奶油奶酪、细砂糖、淡奶油、酸奶

3. 其他：水果（如草莓、蓝莓等，可根据个人喜好选择）

制作步骤：

制作蛋糕片

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个无油无水的盆中。

在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直至糖完全溶解。

分两次加入玉米油，每次都搅拌均匀。

加入牛奶，搅拌均匀。

筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为细腻的蛋黄糊。

在蛋清中滴几滴柠檬汁，用打蛋器高速打发至粗泡状态。

分两次加入细砂糖，继续高速打发，直到蛋清变得细腻、有光泽，并且出现小尖角。