法式西点组合结构
法式西点的组合结构通常包括以下几种：
蛋糕胚与奶油
法式甜点通常由蛋糕胚和奶油组成，类似于中式点心的皮和馅料。
面包与蛋糕
法式西点包括面包、蛋糕、饼干等多种类型，其中马卡龙等是著名的法式甜点。
传统点心
常见的法式传统点心包括法式烤布蕾、泡芙、拿破仑蛋糕、慕斯蛋糕、蝴蝶酥等。
创新组合
法式甜点在传统的基础上，不断进行创新组合，例如将不同口味的奶油与水果、巧克力等搭配。
具体案例分析
法式烤布蕾
外面是脆脆的焦糖外壳，里面是奶油布丁似的冰凉软馅。
泡芙
奶油面皮中包裹着奶油、巧克力和冰淇淋。
拿破仑蛋糕
又被称为千层酥，酥皮之间的夹层丰富，有鲜奶油和吉士酱。