南瓜的西点

南瓜在西点中的运用非常广泛，可以制作出多种口味和形式的点心。以下是一些具体的南瓜西点食谱：

材料：南瓜半个、奶油3大匙、面粉2大匙、白糖一大匙、土司6片、鸡蛋2个、面包粉1小包、沙拉油酌量（油炸用）。

制备方法：

南瓜去皮蒸熟后压成泥。

热锅加入奶油和面粉炒香，再加入南瓜泥和糖拌匀。

将拌好的南瓜泥涂抹在土司片上，再盖上另一片土司，重复此步骤直到用完所有土司片。

切掉四边，切成三角形，裹上面包粉，用沙拉油油炸至金黄酥脆。

材料：南瓜泥200克、无盐黄油25克、玉米淀粉15克、奶粉30克、糖20克、面包粉260克、南瓜水45克、鸡蛋一个约50克、无盐黄油30克。

制备方法：

除黄油外，将所有材料放入搅面机搅打至混合均匀。

加入黄油继续搅打至完全吸收。

将面团分成小块，擀成圆饼状，煎至两面金黄。

材料：蒸熟的南瓜、鸡蛋、面粉、牛奶、葡萄干、玉米油、白砂糖、泡打粉、白醋、奶油干酪、糖衣。

制备方法：

南瓜蒸熟后打成蓉，加入牛奶和玉米油搅拌成糊状。

鸡蛋加糖打发至不流动，加入南瓜泥和面粉，翻拌均匀。

倒入模具中，烤箱预热后以170°~180°烤25~30分钟。

取出后冷却，用奶油干酪糖衣装饰。

材料：蒸熟的南瓜、面粉、奶粉、蛋黄、葡萄干。

制备方法：

南瓜蒸熟后去皮打成泥，加入面粉、奶粉和蛋黄和成面团。

擀成面片，切成条状，扭成麻花状。

烤箱预热150度，烘烤15-18分钟。

材料：鸡蛋、全能面粉、罐装或熟南瓜碎、优质红塘、糖、菜油、香草、牛奶、肉桂、盐、发酵粉、小苏打、姜、奶油干酪、糖衣。

制备方法：

将蛋、糖和油放入混和碗中，搅拌至柔滑，拌入南瓜和香草。

加入除糖衣以外所有材料，搅拌至柔滑。

倒入模具中，低火烹饪6—8分钟，冷却后以奶油干酪糖衣装饰。

这些食谱展示了南瓜在西点中的多样性和灵活性，从酥脆的油炸小吃到柔软的面包和蛋糕，都可以通过南瓜的添加增添丰富的风味和营养。可以根据个人口味和需求选择合适的食谱进行尝试。