一千零一种火锅吃法
涮羊肉
选择不同口味的羊肉直接蘸食。
羊肉一般选择机器切好的，比较方便。
北方人食用较多。
酸菜白肉锅
主要食材包括猪五花肉和自渍的酸白菜。
蘸料和涮羊肉一样。
牛肉丸子锅
主要内容有牛、羊肉和牛肉丸子，不使用猪肉。
由于清真回民信教的关系，牛肉丸子锅里绝对没有猪肉，且无任何蘸料。
北方回民食用较多。
海鲜+牛肉鸳鸯火锅
食材包括鲜虾、梭子蟹、牛肉、牛肉丸、玉米、青菜等。
使用鸡汤作为火锅底料，分别放入玉米片和胡萝卜块，大火加热后放入丸子类，煮开后放入牛肉涮一下，变色即可食用，另一边放鲜虾和梭子蟹，煮到变色即可。