小火锅做法披萨

火锅材料版披萨一

用料

中筋面粉 200g

火锅贡丸香肠 各5-8个

马苏里拉奶酪 100g

番茄 一个

黄油 适量

青豆 适量

肉末 20g

盐、糖 少许

做法

200g中筋面粉加盐糖少许，加上3g酵母发酵1个小时左右（烤箱发酵）。

面团发酵的同时，制作番茄肉酱底。黄油融化，放入肉末番茄煸炒，加入牛奶煮至酥烂（可加入洋葱青椒牛奶）。

饼皮发酵好，排气，表面摸点色拉油摊开，摊在烤盘上，饼底多戳些小洞。

涂抹肉酱。

铺上煮熟的火锅材料，还有青豆，上面再铺上马苏里拉芝士。

入烤箱200℃，28-25分钟就可以啦。

火锅材料版披萨二

用料

高筋面粉、低筋面粉各适量

油、盐、糖

温水

玉米粒

洋葱粒

圆椒条

番茄蓉

火锅料切片

麻辣火锅底料

做法

高、低筋面粉、油、盐、糖混在一起，用一碗温水把酵母搅匀，然后倒进去面粉里，一边揉面一边慢慢加水，揉成光滑面团，放到盘里，盖上湿布，放置暖和处或烤箱发酵至2倍大小（大约3-4小时）。

玉米洗净剥粒，洋葱切粒，圆椒切条，番茄去皮剁成蓉，火锅料切片。

热油翻炒爆香洋葱粒，然后倒入番茄蓉翻炒，期间要加一碗水、适量盐、糖、黑胡椒粉煮至水收干，成酱型即可。

发好的面团取一半，揉去里面的空气，擀成圆饼型，用叉子搓出小洞排气（静置25分钟醒发）。

取出适量面团，揉成长条，把墨鱼肠、脆骨肠卷起来，然后切厚块。

番茄酱均匀的涂抹在饼面上，香肠卷沿饼边摆放，馅料顺序：圆椒条、玉米粒、各种火锅料、拉丝芝士铺面。

烤箱上火180℃，下火230℃，烤35分钟。

火锅材料版披萨三（星星披萨）

用料

中筋面粉 250克

水 125克

盐 2.5克

白砂糖 2.5克

酵母 2.5克

无盐番茄酱 110克

海底捞麻辣味火锅底料 11克

金针菇 12克

午餐肉 65克

藕片 35克

土豆 50克

火锅牛肉片 40克

马苏里拉芝士 50克

做法

将面粉、盐、糖、酵母和水混合揉成面团，发酵至少30分钟至体积两倍大。

将面团压成2毫米厚的圆饼，涂上番茄酱和火锅底料混合的酱汁。

摆放配料：土豆片、午餐肉、金针菇、藕片、火锅牛肉片，芝士放在中间层。

将饼底切去5个角，然后对边捏起来，做成一个五角星。

放入预热250度的烤箱中层，烤10-15分钟。

这些做法都融合了火锅和披萨的元素，既有披萨的香脆，又有火锅的麻辣味，非常适合喜欢尝试新口味的朋友。你可以根据自己的口味调整配料和调料的用量。