红酒上的白毛怎么处理好

红酒上出现白毛通常是由于发酵过程中产生的霉菌或其他微生物所致。以下是几种处理红酒上白毛的方法：

使用无油无水的干净勺子将白毛捞起，并加适量白酒进行杀菌处理。

用虹吸的方法将酒液吸出，然后清除酒底沉淀物和上部白毛，洗净容器后将酒倒回，再在酒液表面蒙上酒精即可。

将白毛和腐败部分去除后，用医用无菌纱布厚一点重新过滤，然后找干净的玻璃瓶罐装，密封好，上笼蒸15-20分钟（小火），高温灭菌。蒸完之后不要开封，自然晾凉，喝的时候再开。

使用过滤工具将自酿葡萄酒表面的霉菌彻底过滤掉，然后将长白毛的自酿葡萄酒酒液去除掉，对处理过的自酿葡萄酒酒液进行观察，如果自酿葡萄酒酒液没有出现发霉的情况，就可以继续发酵。

容器使用前要彻底消毒，避免使用生锈或有过多细菌的容器。

发酵或陈酿过程中避免温度过高，尽量保持在0℃左右的温度下。

不要经常打开容器，减少与空气的接触，可以加入偏重亚硫酸钾或调硫片以防止氧化和霉菌生长。

如果酒液没有出现异味或变质，可以继续发酵。如果再次发霉，则说明自酿失败，不建议继续饮用。

处理过的酒液应密封保存，避免与空气接触，以保持其品质和口感。