酱牛肉火锅放什么料

牛肉 500克

八角 2粒

桂皮 1小块

丁香 2粒

肉桂 1小块

香叶 2片

草果 1个

豆蔻 1个

花椒 10粒

生姜 30克

大蒜 30克

大葱 50克

黄瓜 1根

午餐肉 150克

香菇 50克

蟹棒 100克

金针菇 100克

冻豆腐 200克

油麦菜 100克

火锅丸子 100克

火锅香肠 100克

调料：

生抽 2大匙

老抽 1大匙

料酒 2大匙

黄豆酱 2大匙

排骨酱 1大匙

海鲜酱 1大匙

冰糖 10克

盐适量

白糖 10克

香油适量

味精适量

五香粉适量

做法：

1. 将牛肉清洗干净，切成适当大小的块状，备用。

2. 将香料洗净，放入调料包中，备用。

3. 锅内放入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香，然后放入香料包炒出香味。

4. 加入黄豆酱、豆瓣酱、海鲜酱、排骨酱，翻炒均匀，炒出红油。

5. 加入适量的水，水量要没过牛肉。

6. 放入牛肉块，加入生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、味精、五香粉，大火烧开后转小火慢炖。

7. 炖至牛肉酥烂，汤汁浓郁，关火。

8. 将炖好的牛肉和汤汁倒入火锅中，加入蔬菜和其他配料，煮开后即可食用。

希望这些建议能够帮助你制作出一顿美味的酱牛肉火锅。