厨房厨具的历史

厨房厨具的历史可以追溯到非常远古的时期，其发展经历了从原始到现代材料的转变，并伴随着烹饪技术的不断进步。以下是厨房厨具发展的概述：

原始炊具

约2.5万年前：人类开始使用石头或火山岩石制成的凸起来加热食物和煮水。

新石器时代：炊具主要是陶制的鼎、甑、鬲、釜、罐和地灶、砖灶、石灶，使用的燃料是柴草。

金属炊具

约公元前7世纪：铜炊具和陶瓷炊具开始出现，铜炊具常用于寺庙和贵族家庭，陶瓷炊具因其不吸收烹饪过程中的水分和味道而受欢迎。

中国古代：铸铁炊具得到广泛应用，因其优异的耐高温和热储存性能，成为烹饪生活的重要工具。

现代炊具

19世纪中叶：法国人菲利普·鲁本发明燃气灶，但最初由于散发难闻的臭味并未得到推广。

1826年：詹姆斯·夏夫发明世界上第一个供厨房用炒菜的燃气灶具。

20世纪初：燃气灶逐渐普及，并发展出多种型号和功能，如恒温器控制的燃气灶。

电器厨具

20世纪后期：电饭煲、微波炉等电器产品开始进入家庭厨房，随后扩展到冰箱、洗碗机等其他设备。

21世纪初：智能厨具如智能炉灶等开始流行，提高了厨房的便利性和效率。