火锅店自制小吃甜品
火锅店自制小吃甜品可以根据不同的火锅口味来选择，以下是一些推荐的甜品制作方法：
自制牛轧糖
食材：黄油、棉花糖、奶粉、干炕花生、去皮红豆、椰奶、葡萄干。
做法：将黄油炒化后加入棉花糖，炒至融化，再加入奶粉和干炕花生，最后加入去皮红豆和椰奶，揉匀后切断，即可食用。
自制芋圆
食材：红薯、糖、木薯粉。
做法：蒸熟红薯并压成泥，加入糖和木薯粉揉匀，然后切断成小圆球，煮熟后即可食用。
蓝眼泪冰粉
食材：薄荷冰粉、牛奶冰沙、脆波波、蝶豆花。
做法：在容器中装入薄荷冰粉，加入牛奶冰沙打底，再添加脆波波增加口感，最后加入蝶豆花调色，制成具有梦幻蓝色和清爽口感的冰粉。
樱花芝士奶豆腐
食材：豆花布丁粉、樱花粉、开水、马蹄爆珠、水蜜桃晶球、樱花饼干。
做法：将豆花布丁粉与樱花粉和开水搅拌均匀煮至奶浆烧开，倒入盒子冷藏静置凝固，取出后舀入出品容器，淋上奶盖，撒上樱花饼干碎，加入马蹄爆珠和水蜜桃晶球，最后插上樱花饼干装饰。