西点是烘焙甜点吗

是的，西点是烘焙甜点。具体来说，西点是指制作各种西式糕点的技艺，包括面包、饼干、蛋糕等，是一种狭义的烘焙技艺。而烘焙则是一个更广泛的概念，包括了烤制面包、蛋糕、饼干等各种经过烤制的食品。

西点的制作通常注重精美的外观和口感，使用的材料较为精细，口味也更为精致。而烘焙则不仅包括西点的制作，还包括其他多种食品的制作，如面包、蛋糕、饼干等，烘焙食品通常以面粉、蛋、糖和奶油等为主要材料，口味更加广泛且偏向于家常化。

总结来说，西点是烘焙的一个特定范畴，主要指制作西式糕点的技艺和成品，而烘焙是一个更广泛的概念，包括了制作各种烘烤食品的过程和技术。