餐饮文员都要做什么项目

餐饮文员的工作内容涵盖多个方面，主要包括：

负责餐厅的日常营运工作，包括协助餐厅经理完成各项任务。

维护餐厅人员，进行员工培训与考核。

监督厨房出品质量，确保菜品品质稳定。

协助主管完成餐前准备，如点餐、下单、上菜等。

处理和归档餐厅各类文件、表格，如日报、周报、人事档案、财务记录等。

编制和保管部门报表、资料，并定期装订存档。

接听电话、处理客户反馈，确保客户满意度。

维护客户关系，有效处理客户问题。

接待来访者，安排会见时间。

负责餐饮原材料、设备的采购、管理和库存管理。

跟踪和管理食堂运营所需的物品和食物。

负责餐饮销售、成本、库存等数据的统计、分析和报表制作，为管理层提供数据支持。

计算每日部门各厅堂收入，并收集、整理餐厅每日报表。

撰写品牌介绍、宣传材料，推广餐厅品牌。

参加部门例会，做好会议记录。

处理部门日常事务，包括行程安排、会议组织等。

协助处理餐厅日常行政事务，如行程安排、会议组织等。

遵守公司的规章制度，执行各项管理规定。

保持本岗位清洁卫生，注意个人形象，提高服务质量。

配合其他部门的工作协调，及时反馈问题，提出合理化建议。

执行总经理的指示、决定和决策，并及时汇报执行情况。

综上所述，餐饮文员的工作内容较为繁杂，需要具备一定的组织、协调和管理能力，同时要熟悉办公软件操作，确保餐厅日常运营的顺利进行。