金领西点蛋糕配方

金领西点蛋糕配方如下：

蓝莓风味戚风蛋糕

食材

水：100g

蛋白：400g

蛋黄：250g

细糖：250g

沙拉油：120g

低粉：100g

泡打粉：4g

盐：2g

奶香粉：少许

塔塔粉：8g

玉米粉：8g

方法/步骤：

1. 将水、色拉油倒入容器中，加入蛋黄拌匀。

2. 将低筋面粉、奶香粉、玉米粉、泡打粉过筛加入，拌匀备用。

3. 蛋白、盐、塔塔粉搅拌均匀，分次加入三分之一糖，打至干性发泡。