厨具设备是什么物资类别

厨具设备是指 用于制作和烹饪食物的设备和工具，属于 家庭用品或厨房用具这一物资类别。具体分类如下：

储藏用具：

包括食品储藏和器物用品储藏。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。

洗涤用具：

包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜、洗碗机、消毒柜、食品垃圾粉碎器等。

调理用具：

主要包括调理的台面、整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

烹调用具：

主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。

进餐用具：

主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

此外，厨具设备还可以包括一些电器类设备，例如煎锅等。

综上所述，厨具设备是厨房中不可或缺的组成部分，涵盖了储藏、洗涤、调理、烹调和进餐等多个方面，使用材质和款式也多种多样，满足不同家庭和餐饮需求。