红酒配蔬菜沙拉
红酒与蔬菜沙拉的搭配可以非常多样化和美味。以下是一些具体的搭配建议：
烤蔬菜沙拉
搭配酒款：赤霞珠半甜型红酒。
材料：南瓜、茄子、彩椒、洋葱、橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香。
做法：蔬菜洗净切块，加入橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香和适量赤霞珠半甜红酒拌匀，放入预热烤箱烤制，取出后可搭配生菜叶食用。
番茄奶酪沙拉
搭配酒款：赤霞珠半甜型红酒。
材料：番茄、马苏里拉奶酪、罗勒叶、橄榄油、香醋、盐、黑胡椒。
做法：番茄切块，马苏里拉奶酪切成小块，与罗勒叶一起放入碗中。加入橄榄油、香醋、盐、黑胡椒和少量赤霞珠半甜红酒拌匀。
红酒渍水果蔬菜沙拉
搭配酒款：赤霞珠半甜型红酒。
材料：苹果、梨、香蕉、生菜、黄瓜、胡萝卜。
做法：水果洗净切块，蔬菜洗净切好。将赤霞珠半甜红酒与蜂蜜、柠檬汁混合制成腌渍汁，放入水果块腌渍。蔬菜打底，放上腌渍好的水果即可。