西点厨师都有哪些职位呢

西点厨师的职位可以大致分为以下几类：

行政总厨 （Executive Chef, Chef de Cuisine）：

这是厨房的幕后策划者，负责整个厨房的管理和监督，制定菜单和确保食物质量。

副厨师长（Sous Chef）：

协助行政总厨进行厨房的微观管理，检查每道菜的细节，确保一切准备妥当。

糕点厨师（Pastry Chef, Patissier）：

专注于糕点、面包和甜点的制作，需要专业的烘焙培训。

调味汁厨师（Saucier）：

专门负责准备各种酱料和调味汁。

部门厨师（Station Chef, Chef de Partie）：

负责厨房的一部分，例如汤、沙拉或烤架，在副总厨或行政总厨的领导下工作。

加工间厨师