长沙外卖餐饮现状怎么样

长沙外卖餐饮现状呈现出以下特点：

随着天气变冷，长沙市民对外卖的需求增加，特别是火锅、麻辣烫、暖饮等“暖消费”品类销量大幅增长。例如，12月以来，长沙的麻辣烫外卖销量同比增长199%，砂锅、煲类销量增长35%，米粉销量也同比增长28%。

晚9点之后的夜宵时段成为冬日点外卖的黄金时间，售卖“冬日美食”外卖餐品的商家数量不断增多。

2023年美团外卖必点榜中，长沙共有76个品牌共计272家餐厅上榜，其中湘菜品牌占比超1/3。一些具有地方特色的餐饮品牌如益阳麻辣烫等受到消费者欢迎。

尽管整体外卖市场在增长，但食品安全和卫生问题仍然突出。近期，长沙多家外卖门店因食品安全问题被相关部门查处，例如后厨卫生差、食品储存不当、从业人员个人卫生差等问题。

疫情后，长沙餐饮业逐渐复苏，外卖订单量明显增长。同时，相关部门加强了对外卖商家的食品安全监管，增设了实时厨房监控功能，消费者可以通过视频直播查看商家的后厨操作情况。

食品安全事件发生后，部分消费者开始转向堂食或自行烹饪，外卖订单量出现明显下滑。这表明消费者对外卖餐食的信任度仍然较高，但需要进一步加强监管和食品安全管理。

综上所述，长沙外卖餐饮市场在冬季需求旺盛，品牌特色餐饮受欢迎，但同时也存在食品安全和卫生问题，需要相关部门和外卖平台加强监管，提升消费者的信任度。