生肉火锅丸子的做法

1. 猪肉丸子的做法

材料：

500克猪肉末

100克虾肉末

100克鱼肉末

50克淀粉

2个鸡蛋

50克葱末

30克姜末

20克盐

10克白胡椒粉

步骤：

1. 将猪肉末、虾肉末和鱼肉末放入一个大碗中。

2. 在肉末中加入淀粉、鸡蛋、葱末、姜末、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，直到肉末粘稠。

3. 取适量的肉末，用手掌揉搓成丸子形状，大小可根据个人喜好调整。

4. 将丸子放入沸水中煮熟，待丸子浮起后再继续煮1-2分钟。

5. 将煮熟的丸子捞起，沥干水分。

6. 可以根据个人口味加入蒜末、辣椒粉等调料增加风味。

7. 煮丸子时，可以加入一些辅料如豆角、冬笋等一同煮熟，增加口感和营养。

2. 牛肉丸子的做法

材料：

500克牛肉末