赤水什么好吃

赤水的美食种类繁多，以下是一些推荐：

赤水烧烤：

以当地特色食材烤制而成，风味独特。

合江烤鱼：

选用新鲜鱼类，结合当地调料烤制，鲜嫩可口。

麻辣鸡：

使用多种中草药香料，鲜香麻辣，搭配酱香型白酒更美味。

猪儿粑：

面皮软糯，馅料鲜香，形状可爱，是当地特色小吃。

赤水筒筒笋：

以当地竹笋为原料，经过特殊工艺制作，口感脆甜。

罐罐鸡：

传统名菜，鸡肉鲜嫩，汤清味美。

河鲜鱼筵：

利用赤水河的新鲜鱼类，烹饪出多种美味佳肴。

腊猪脚火锅：

选用当地特色腊猪脚，火锅汤底浓郁，十分受欢迎。

豆花：

赤水豆花分为黑白两种，口感细腻，是当地人喜爱的早点之一。

腊肉、腊肠：

赤水人餐桌上的常客，尤其是年关时，家家户户都会腌制腊味。

筒筒笋煮腊猪脚：

筒筒笋与猪脚的搭配，汤鲜味美。

叉洋芋：

一种传统小吃，土豆软糯，香辣可口。

煳辣壳面：

一种带有浓郁地方特色的风味面食。

黄耙：

赤水人年夜饭上必不可少的传统糕点，软糯香甜。

赤水的美食不仅味道独特，而且融合了当地的文化和历史，是体验赤水风情不可错过的美食体验