红酒加水冰

红酒加冰 是不正确的做法。原因如下：

冲淡口感和香味：

加入冰块会稀释红酒的口感和香味，影响品尝红酒的风味和品质。

影响健康：

特别是对于胃酸过多和胃溃疡的病人，加冰的葡萄酒可能会加重症状，不利于身体健康。

温度变化影响酒质：

葡萄酒的最佳饮用温度是15-18℃，冰块会迅速降低酒液的温度，可能使香气变得薄弱甚至闻不到，同时强化单宁的涩味。

酿酒工艺的不尊重：

酿酒是一门艺术，加冰会破坏葡萄酒的精心酿造过程，影响其风味和品质。

如果希望喝到冰爽的红酒，可以采用以下方法：

冰桶冰镇：将冰块倒入桶中，然后将整瓶红酒放入冰桶里进行降温，使红酒冰镇至14-18摄氏度饮用最佳。

冰箱冷藏：将红酒放入冰箱内冷藏半个小时左右，拿出来时口感最佳。

这些方法既能达到冰镇的效果，又不会稀释葡萄酒的口感和香味。