新年小西点柿子

新年小西点柿子的制作方法有多种，以下是几种不同的食谱：

柿子奶油夹心

材料：鸡蛋、柿子、细砂糖、转化糖浆、橙子、吉利丁片、黄油。

步骤：

1. 将鸡蛋、柿子、细砂糖、转化糖浆、橙子加入平底锅中，小火加热搅拌至膏状。

2. 加入提前用冰水泡软的吉利丁片，用蛋抽搅拌均匀。

3. 加入室温软化的黄油，用蛋抽搅拌均匀。

4. 将馅料倒入量杯中，用均质机打至细腻。

5. 然后倒入裱花袋，挤入到直径约4cm的圆柱形模具中。

6. 用小抹刀将表面抹平，放入冰箱（-18℃）冷冻至少4小时。

柿子小甜点

材料：熟透的柿子、低筋面粉、杏仁粉、糖粉、玉米油。

步骤：

1. 准备好3个熟透的柿子，挖出柿浆和柿囊备用。

2. 将低筋面粉和杏仁粉混合，加入玉米油搅拌均匀。