公司食堂厨具存放

公司食堂厨具存放应遵循以下原则和技巧，以确保卫生、安全和效率：

分类存放

将不同类型的厨具和餐具分开存放，如刀具、砧板、锅碗瓢盆等，避免混淆和误用。

公共餐具和个人餐具应分类存放，公共餐具统一存放在柜子中的专门区域，个人餐具由员工自行存放。

安全存放

刀具和其他锐利工具应存放在安全的位置，避免儿童接触，并确保存放区域通风干燥。

锅具和烤盘等应存放在通风的地方，避免潮湿和锈蚀。

便捷取用

厨具应放在方便拿取的地方，餐具最好放在靠近供餐和进餐区，但距水槽也不能太远。

炊具如长柄煮锅可挂在柜架的挂钩或放在浅抽屉里，较重的锅应放在腰部以下高度的柜架里。

保持整洁

厨具和餐具应清洗干净后存放，避免细菌滋生。