喷泉火锅原理

喷泉火锅的原理主要在于其独特的烹饪容器——木桶的设计。以下是喷泉火锅的几个关键特点：

木桶材质：

喷泉火锅使用的木桶通常取材于高山多雾区的野生香杉，这种木材纯手工制作，具有很好的保温性能，并且能散发出淡淡的香气。香杉木醇还能杀灭常见细菌，具有消炎保健的功效。

内壁设计：

木桶的内壁精心设计有九个孔。当鲜汤汁加热到最鲜美的时候，这些孔会喷出汤汁，形成喷泉状。这种方式不仅增添了用餐的趣味性，还能确保汤汁不含杂质，味道醇厚。

火山石的使用：

在木桶的底部会铺上一层火山石。这种石头经过高温过油处理，能够达到300℃，瞬间锁住食材的水分，最大程度保留营养成分。火山石还含有丰富的矿物质和微量元素，对人体有益。其导热性能与木桶结合，使菜品温度恒定，味道更加鲜美。

涮烤一体：

某些喷泉火锅还能实现涮烤一体，火山石不仅能锁住食材水分，还能使火锅汤汁快速沸腾，并通过气孔形成喷泉效果。这种设计让食客在享受涮食的同时，也能感受到烧烤的魅力。

总结来说，喷泉火锅通过其独特的木桶设计和火山石的使用，不仅提供了美味的火锅体验，还融入了健康养生的理念。