火锅海鲜浓汤怎么调

制作火锅海鲜浓汤的步骤如下：

准备食材

三文鱼头 300g

猪筒骨 1000克

胡椒粒 2g

大蒜头 4g

桂皮 5g

盐 3g

香叶 5g

椒粒 4g

处理食材

将筒骨放入清水中浸泡至无血水（可多次换水冲洗）。

三文鱼头如果是从冷冻箱取出，需要解冻；如果是新鲜的则不需要。

姜葱蒜切大块备用。

炒制香料

取一大锅，倒入适量油，放入姜葱蒜、花椒粒、胡椒粒、香叶、桂皮，爆香。

煎制食材

加入筒骨和三文鱼头，双面煎至金黄色。

煮制汤底

倒入150ml姜葱蒜料酒和2L开水，煮开后转小火慢煮两小时或以上。