如何制作北京酱牛肉火锅

北京酱牛肉火锅的制作步骤如下：

准备材料

牛肉：500克（建议使用牛腱子肉，口感更佳）

生抽、老抽：适量

细砂糖：适量

料酒：适量

姜：适量

葱：适量

八角、香叶、干辣椒：适量

盐：适量

清水：适量

肉料（如花椒、大料、桂皮等）：适量

制作步骤

前期准备：

将牛肉切成约2厘米见方的块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

姜切片，葱切段，八角、香叶、干辣椒洗净备用。