红酒封上蜡

红酒封上蜡是一种传统的封瓶方式，主要用于陈年潜力强的葡萄酒，以延长其保质期和保持其新鲜风味。以下是一些关于如何正确进行蜡封的步骤和注意事项：

准备工作

确保瓶口干净无污染。

使用透明胶带缠绕瓶口处两层，以增强密闭性和防止蜡渗入瓶内。

熔蜡

将蜡加热融化，注意不要过热，以免损坏瓶子或蜡本身。

熔化后让蜡自然冷却约5分钟。

上蜡

将封蜡处倒置放入蜡内，或直接用汤匙舀灌于封蜡处。

需要分多次进行，每次倒入后迅速取出并用嘴吹气冷却，使蜡凝固在瓶口上。

一般需要三到四次，确保瓶口处形成一层薄薄的蜡层，避免过厚导致浪费或影响密封效果。

清理

上完蜡后，仔细清理瓶口，确保没有蜡残留。

可以用湿润的毛巾擦拭，以去除多余的蜡质。

开瓶

对于采用硬蜡封口的葡萄酒，需要加热蜡封使其软化，然后用酒刀轻柔地削掉硬蜡，直至露出软木塞。