怎么熬粥好吃又腥
熬粥要熬得好吃又腥，可以遵循以下步骤和技巧：
选择好食材
选择新鲜、优质的食材，如新小米、优质大米等，这些食材能熬出更香醇的粥。
提前浸泡食材
将豆类、花生、大米等食材提前浸泡一段时间，使其吸水易煮，从而缩短熬粥时间。
合适水温下食材
温水下小米熬出的粥更粘稠，冷水下大米熬出的粥更清香好喝。煮豆类粥可以冷水下锅浸泡，然后大火烧开，转小火慢煮。
添加“辅料”
熬粥时添加适量的植物油、麻油、猪油等可以使粥更香；添加白糖可使大米粥更清香；加入少量碱可使南瓜粥、绿豆粥更粘稠醇香。
锅的选择
砂锅是熬粥的最佳选择，因其受热均匀、保温效果好，能使粥更粘稠醇香。