做火锅鸭血配送

关于火锅鸭血是否配送的问题，存在以下两种不同的观点：

小龙坎伟东店后厨工作人员表示，他们销售的鸭血是成品，顾客到店后直接购买，不清楚具体的制作过程。

南充蓬安县市场监督管理局曾查处一家配送店，该店为多家火锅串店配送的“鸭血”实际上是“猪血”。

综合以上信息，可以得出以下结论：

如果是在小龙坎伟东店购买鸭血，那么是成品配送，但具体制作过程不清楚。

如果是在其他店铺或通过某些配送店购买鸭血，存在使用猪血代替真鸭血的风险。

因此，在选择火锅店和购买鸭血时，建议消费者选择信誉良好的店铺，并询问清楚食材的来源和制作过程，以确保食用的安全性和真实性。