粉干加青红酒

粉干加青红酒是 一种可能具有地方特色的搭配方式。在传统的福建小吃中，粉干常常与各种配料一起煮食，以增添风味。青红酒作为一种具有地方特色的酒，可能在这种搭配中起到了增色增香的作用。

具体做法可能因地区和个人口味有所不同，但大致可以参照以下步骤：

1. 将粉干煮至8成熟，捞出后泡入清水，以免粘连。

2. 爆香五花肉条，炒至变色并煸干油份。

3. 将煮好的粉干与炒好的五花肉条及其他配料（如香菇、糟菜、大蒜等）一起煮制，期间可以加入适量的青红酒以增添风味。

这种搭配不仅能够提升粉干的风味，还能带来独特的酒香，是福建地区一道美味的小吃。如果你有机会尝试，不妨尝试一下这种搭配，看看是否符合你的口味。